Produktbeschreibung
Kurkuma – Die Goldene Wurzel für Gesundheit und Genuss
Kurkuma, auch bekannt als Gelbwurzel, ist ein vielseitiges Gewürz, das in der persischen, indischen und asiatischen Küche eine bedeutende Rolle spielt. Mit seinem würzigen, leicht erdigen Geschmack und seiner leuchtend gelben Farbe verleiht es Speisen nicht nur ein intensives Aroma, sondern auch eine charakteristische Färbung – oft wird es daher auch als natürlicher Safranersatz verwendet.
Seit über 5000 Jahren wird Kurkuma in der traditionellen Medizin Indiens und Chinas wegen seiner heilenden Wirkung geschätzt. Der aktive Inhaltsstoff Curcumin kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und Gallen- sowie Leberbeschwerden zu lindern. Außerdem wird Kurkuma eine entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkung zugeschrieben, während es gleichzeitig den Stoffwechsel anregen kann.
Verwendung:
Kurkuma eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleisch-, Hähnchen- und Fischgerichten sowie für Gemüsepfannen, Reisgerichte und Nudelgerichte. Auch als Zutat in Currys, Saucen oder Marinaden verleiht es den Speisen ein unverwechselbares Aroma. Für ein besonderes Wohlfühlgetränk können Sie Kurkuma mit heißem Wasser, etwas Ingwer und Honig zu einem aromatischen Tee aufkochen – ein natürlicher Booster für Körper und Geist.
