Nudeleintopf Ash Reshteh Eintopf - Gilani

Ash Reshteh Eintopf – Traditionelle persische Nudelsuppe

Ash Reshteh ist eine der bekanntesten traditionellen Suppen der iranischen Küche und vereint herzhaften Geschmack mit einem Hauch von Geschichte und Kultur. Diese cremige, sättigende Suppe besteht aus einer reichhaltigen Kombination von Nudeln, Hülsenfrüchten und frischen Kräutern – ein perfektes Gericht für kalte Wintertage oder gesellige Mahlzeiten.

Cremig, sättigend und reich an Nährstoffen

Die Basis dieser Suppe bildet eine aromatische Mischung aus Hülsenfrüchten wie Kichererbsen, weißen Bohnen und Kidneybohnen. Diese werden langsam gekocht, bis sie zart sind und ihre cremige Konsistenz entfalten. Frische Kräuter wie Petersilie, Koriander, Spinat und Lauch verleihen der Suppe eine belebende Frische und sorgen für eine ausgewogene Nährstoffversorgung.

Die flachen Nudeln, die dem Gericht seinen Namen geben, sorgen für eine angenehme Textur und symbolisieren in der persischen Kultur Fülle und Wohlstand. Zusammen ergibt sich ein Geschmackserlebnis, das nicht nur sättigt, sondern auch tief in der iranischen Tradition verwurzelt ist.

Schnelle Zubereitung – Authentischer Genuss in wenigen Minuten

Die Ash Reshteh Suppe ist bereits fertig zubereitet und muss nur noch kurz im Topf erhitzt werden. Besonders lecker schmeckt sie mit einem Topping aus gebratener Minze und Zwiebeln, die der Suppe zusätzlichen Geschmack und Aroma verleihen.

Ein echtes Highlight der persischen Küche

Ob als Hauptgericht an kalten Tagen oder als besondere Speise zu festlichen Anlässen – Ash Reshteh überzeugt durch ihre herzhafte Fülle, ihren intensiven Geschmack und ihre kulturelle Bedeutung. Ein Must-have für alle, die die Vielfalt der persischen Küche entdecken möchten!