Produktbeschreibung
Rote Bohnen gehören zu den wichtigsten Grundzutaten in der traditionellen persischen Küche und sind auch international längst ein fester Bestandteil zahlreicher Gerichte. Die Hilda Rote Bohnen zeichnen sich durch ihre sämige Konsistenz und ihren kräftigen, leicht nussigen Geschmack aus, der sich sowohl in herzhaften Eintöpfen als auch in modernen vegetarischen und veganen Speisen perfekt entfaltet.
Besonders beliebt sind rote Bohnen in traditionellen Gerichten wie Ghormeh Sabzi, wo sie mit Kräutern, getrockneten Limetten und Fleisch zu einem aromatischen Eintopf verschmelzen. Auch in internationalen Rezepten wie Chili sin Carne, mexikanischen Wraps, Currygerichten oder sogar als Basis für vegetarische Burger sind rote Bohnen unverzichtbar. Sie sorgen für Sättigung, bringen Struktur in die Speise und geben ihr eine erdige Tiefe.
Damit die Bohnen besonders bekömmlich werden, empfiehlt sich das Einweichen in kaltem Wasser über Nacht. Danach werden sie in frischem Wasser gegart und können anschließend je nach Rezept weiterverarbeitet werden. Durch ihren hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß, komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen sind sie eine wertvolle Zutat für eine ausgewogene Ernährung.
Rote Bohnen sind nicht nur nahrhaft, sondern auch ausgesprochen vielseitig. Sie passen zu Reisgerichten, harmonieren mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen und bringen selbst einfachen Gerichten einen vollmundigen Geschmack. Ob im persischen Eintopf oder in modernen Bowls – Hilda Rote Bohnen bereichern jede Küche mit ihrer Tiefe und Natürlichkeit.
